晚上好

Ma mère disait "qui a bu boira"

Bien qu'avisé,j'suis vissé la

脑子是个好东西，希望每一个买电脑的人都要有

今天的厨师是田螺内脂

那么今晚的头盘是

水生动物拼盘

烤生蚝 蒸螃蟹 白灼虾组成的餐前小吃，没有特殊的烹饪手法

餐前小吃是

使人失去所有耐心的一口鳗鱼饭团

此饭团米粒松散，不成样子，并且多次使掌勺者气到爆炸，唯一的优点是，饭团做得比较小，是适合小嘴女孩子(比如@{uin:2395928009,nick:窗边吾一,who:1} )一口吃掉的尺寸

主食是

牛油果温泉蛋丼饭

黏性大的珍珠米蒸熟加入寿司醋调和获得了微酸的口感，本身也有很不错的黏性

米饭盛入碗内，拌入油脂丰盈的捣碎鳗鱼碎块，这还远远不够，鲜虾仁和银鳕鱼放在一起，用橄榄油和味淋(一种日式甜酒)中火炒至虾仁表面微焦，银鳕鱼捣碎，与虾仁一起铺在米饭表面，取一新鲜熟成牛油果去皮去核切片，倒入温泉蛋，撒上香松和海苔丝，还有炒过的白芝麻，这道菜中有非常丰富的油脂，有鱼的油脂，有牛油果的油脂，所以我加入了一勺用陈醋和蜂蜜调制而成的酱汁，中和了这份盖饭的油腻感，食用时，戳破温泉蛋蛋黄，将牛油果拌匀，就可以吃了。

配菜是

煎烤羊排配卷心菜沙拉

羊排用黑胡椒腌制，锅内加少许橄榄油，开高火，羊排的表面会快速焦化，形成一层硬壳，肉汁会被封锁在内部，不会外溢，待表面焦化后开小火慢慢煎烤，期间翻动羊排两面，准备卷心菜沙拉，卷心菜沙拉还是使用旧有的自调沙拉酱配方(一勺第戎粗粒芥末酱 一勺红酒醋 一勺蜂蜜)

羊排配茄汁和黑椒两种酱汁，经过表面焦化处理和小火慢煎过的羊排，内部柔软多汁，肉的口感和营养成分都能很好的保持

最后是

玉子烧(甜口)

玉子烧蛋液内加入味淋和糖

这是第一次使用玉子烧锅烹饪，看起来很麻烦，但其实很简单(如果你有玉子烧方锅的话，这道菜做起来非常的舒服)

顺便给工作室打个广告

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